Tarte Tatin
L’automne s’installe doucement et avec lui revient le plaisir des desserts généreux et réconfortants. Une création où le savoir-faire du Chef Joris Theysset rencontre l’authenticité d’un dessert emblématique des déjeuners du dimanche.
Le goût de la saison
Signé Joris Theysset
La Tarte Tatin dévoile une pâte sucrée délicatement travaillée, sur laquelle se déposent de fines tranches de pommes lentement confites dans un caramel délicat.
Au cœur de la création, un crémeux au caramel prolonge la gourmandise, tandis qu’une crème subtilement acidulée apporte fraîcheur et équilibre.
Disponible au format individuel, 2, 4/6,8/10 personnes.
