Entremets marbré

Ce délicieux entremets cache un cœur à la vanille enrobé de chocolat au grué de cacao. La vanille bourbon intensifie le contraste des goûts et crée ainsi une douce explosion de saveurs glacées à la dégustation. 

Pour 2 personnes.

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Du Cake marbré

à un entremets inédit

Pour revisiter son incontournable et devenu culte Cake marbré, François Perret l'a décliné en entremets : une version très gourmande et volumineuse en apparence, mais légère comme une plume. Pour peaufiner cette innovation gourmande, il choisit la vanille ambrée. Grâce à une longue infusion des gousses, elle apporte une force parfumée inattendue. De quoi rendre votre dégustation inoubliable.

Vous craquerez bien pour...