Tarte aux Fraises
Pour le Printemps, la fraise Ciflorette fait son apparition et annonce le retour des beaux jours. Première variété mûre de l’année, elle est choisie pour sa douceur délicate et son parfum subtil. Au Ritz Paris Le Comptoir, elle se dévoile dans une tarte élégante et lumineuse, célébrant toute la fraîcheur de la saison.
Comme une assiette...
...de fraises à la crème.
Sur une base de pâte sucrée, repose une crème d'amandes, décorée de fraises nappées, de queues de basilic et d’une crème de Bresse. Un moment de plaisir à savourer à deux… ou en version plus généreuse, à partager à 4 à 6 personnes ou 8 à 10 personnes.
