Pâtisserie

Ceci n'est pas un simple cheesecake. Sur une base de pâte sucrée, une mousse légère au fromage frais de Bresse contraste avec une compotée de… En savoir plus

L’heure  de  la  douceur  aux  marrons  a  sonné.  Composé  d’un  fond  de  tarte,  d’un  biscuit de Savoie, de chantilly Etrez, d’un insert… En savoir plus

Le fameux Ritz au lait se décline en une nouvelle version festive. Entre un sablé breton marbré et une coque caramel, vanille et chocolat, le… En savoir plus

Quand il s’agit de gourmandise, choisir est un renoncement. La légèreté nous fait de l’œil et l’intensité nous fait du pied : le cookie vanille… En savoir plus

François Perret vient réveiller vos papilles en vous offrant la vivacité de l’agrume. Cet entremets à la coque moelleuse laisse s’écouler un cœur… En savoir plus

Classique que vous adorez et connaissez du bout des doigts en petit format, François Perret a souhaité en faire une version XXL. Sa madeleine… En savoir plus

Ultra moelleux, ce dessert tellement bon invite au partage. François Perret s'est inspiré d'un duo de parfums qui vous replonge tout droit en… En savoir plus

Le mille-feuille mêle craquant et crémeux.  Ses volutes de vanille et noix de pécan caramélisées révèlent une crème légère qui vous laissera sur… En savoir plus

Ce délicieux entremets cache un cœur à la vanille enrobé de chocolat au grué de cacao. La vanille bourbon intensifie le contraste des goûts et… En savoir plus