Pâtisserie

Voici un macaron travaillé comme un entremets. Gourmand et moelleux, une marmelade de clémentine corse se cache à l'intérieur. On retrouve toute… En savoir plus

Le financier comme on ne l'a jamais vu ! Un biscuit noisette façon financier, praliné noisette et crème fouettée pour réaliser le trompe l'œil… En savoir plus

Une tarte aux pommes à la fois fondante et croustillante, nappée d'un manteau de crème d'Etrez, comme on l'aime. En savoir plus

L’heure de la douceur aux marrons a sonné.  Composée d’un fond de tarte croustillant, d’un biscuit de Savoie fondant, de chantilly Etrez… En savoir plus

Le fameux Ritz au Lait se décline en une nouvelle version festive. Entre un sablé breton marbré et une coque caramel, vanille et chocolat, le… En savoir plus

Quand il s’agit de gourmandise, choisir est un renoncement. L’intensité des saveurs viendra chatouiller vos narines : le cookie vanille et noix… En savoir plus

François Perret vient réveiller vos papilles en vous offrant la vivacité de l’agrume. Cet entremets à la coque moelleuse laisse s’écouler un cœur… En savoir plus

Classique que vous adorez et connaissez du bout des doigts en petit format, François Perret a souhaité en faire une version XXL. Sa madeleine… En savoir plus

Ultra mœlleux, ce dessert tellement bon invite au partage. François Perret s'est inspiré d'un duo de parfums qui vous replonge tout droit en… En savoir plus

Le mille-feuille mêle craquant et crémeux. Des noix de pécan caramélisées révèlent une crème légère vanillée et un doux caramel, qui vous… En savoir plus

Ce délicieux Entremets cache un cœur à la vanille enrobé de chocolat au grué de cacao. La vanille bourbon intensifie le contraste des goûts et… En savoir plus